琉球ダイニング ふぁいみーる のサービスメニュー
- ■旬のお料理
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- 冬季限定、宮古島産、活き車海老
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活きだからこそ美味い宮古島産、車海老!
東京築地市場でも高値で取引される宮古島産ブランド車海老が宮古島で食べれるお店です。
１１月下旬から翌年春頃までしか出荷されない季節商品で、当店の超人気メニューです。
身はとても甘味があり、活きならではのプリプリ感もたまリません。
車海老は活きているからこそ、天ぷらや塩焼きなど火を通しても活きならではの甘みや食感がございます。
ゆえに店内冷水層でしっかりと温度管理をし、最高の活き状態で料理させて頂いております。
踊り(活き造り)、塩焼き、天ぷら、にぎりなどお好みでご賞味くださいませ。
470円～
(一尾単位でご注文頂けます。)
